Очень вкусный и нежный яблочный пирог со сметанной заливкой.

Яйцо куриное — 3 шт

Масло сливочное — 200 г

Сахар (стакан 250 мл) — 0.75 стак.

Мука пшеничная — 3 стак.

Крахмал — 1.5 ст. л.

Соль

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Сметана — 400 г

Яблоко — 3 шт

Ванильный сахар — 1 пакет.

Приготовление

Яблоки нарезаем тонкими дольками.

Добавляем 3 ст л сахара.

Припускаем немного на огне, но не развариваем. Даем полностью остыть.

Одно яйцо взбиваем с 1/2 ст сахара, солью и ванилином.

Добавляем 2 ст л сметаны и мягкое масло.

Постепенно добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

Тесто убираем в холодильник на 30 минут.

Готовим заливку. Смешиваем 2 яйца, 4 ст л сахара, 6 ст л сметаны и крахмал.

Хорошо все перемешиваем.

Тесто делим на 2 не равные части.

Большую часть теста руками распределяем по форме, формируя бортики.

Выливаем заливку.

Сверху выкладываем яблоки.

Меньшую часть теста раскатываем в тонкий пласт. При помощи фигурной вырубки делаем цветочки.

Выкладываем поверх яблок.

Выпекаем в горячей духовке при 180 градусах 40 минут.

После того как остынет можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита :-)

источник