Десерт "Нежность"

 

белок - 1 шт. 
сахарная пудра - 50 г. 
творог (не менее 9% жирности) - 150 г. 
персик консервированный 
шоколад черный - 50 г.
сметана - 3 ст.л. (домашняя или не меньше 30% жирности)
измельченный орех - 3 ст.л.

Белок взбить с сахарной пудрой. Творог перетереть через сито, добавить 2 ст.л. сметаны, все взбить. Творожную массу смешать с белком. 
В посуду кладем половину массы. Консервированный персик режем кубиками, выкладываем половину персиков на творожную массу. На персики высыпаем остальную массу и сверху снова персики. 
На водяной бане распускаем 50 гр. черного шоколада с 1 ст.л сметаны.
Выливаем его на персики. На шоколад насыпаем измельченный орех.
Приятного аппетита!