ИНГРЕДИЕНТЫ:
цукини 2 шт.
абрикос 4 шт.
винный уксус 1/4 ст.
горчица 1 ч.л.
чеснок 1 маленький зубчик
миндаль 1/4 ст.
курага 3-4 шт.
мята 

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Оказывается, цукини и абрикос – это отличная пара! Оцените сами!
Подготовить ингредиенты.


Из абрикосов извлечь косточки.


Нарезать мякоть ломтиками.


Выложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.


Запеченные абрикосы остудить.


Цукини нарезать лентами. Удобнее всего это делать овощечисткой.


Нарезать курагу.


Порубить миндаль.


В блендер выложить остывшие запеченные абрикосы, добавить дижонскую горчицу.


Добавить уксуc и немного миндальной крошки.


Пробить блендером до однородности.


Полить цукини приготовленной заправкой.


Перемешать.


Добавить курагу, перемешать.


Аккуратно выложить салат на тарелку. Посыпать миндалем.


Украсить мятой.


Приятного аппетита!

https://gotovimdoma.club/tsukini-i-abrikos-eto-otlichnaya-para-retsept-salata/