Рецепт наливки у каждого свой, но этот поистине гениален в своей простоте: 4 стакана сахара, 4 стакана воды, 4 стакана ягод, 4 стакана водки. Забыть его сложно даже при желании!

Несмотря на простоту приготовления, напиток в любой компании принимают на ура. Он радует глаз, услаждает вкусовые рецепторы, а самое главное — сколько ни выпей, наутро свеж как огурчик.

Ингредиенты:
4 стакана сахара, 
4 стакана ягод, 
4 стакана воды, 
4 стакана водки

Приготовление:
Залей сахар теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно. Добавь к воде мытые и обсушенные ягоды целиком, неразмятыми Теперь добавь водку и запасись терпением.

Перелей жидкость в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накрой капроновой крышкой и спрячь в темное место. Моя бабушка их всегда переворачивала, но, думаю, необходимости в этом нет: в отличие от вина здесь не идет процесс брожения.

Силу воли придется тренировать 10 дней, не меньше. А лучше 2 недели. В старину считалось, что наливка должна настаиваться так долго, пока напиток не станет приставать к стеклу и оставлять яркий след. За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно.

Осторожно, чтобы не потревожить осадок, слей прозрачную, как родниковая вода, наливку в другую посуду. Разлей ее в стеклянную тару. Пузатые бутылки с массивными притертыми крышками будут как нельзя кстати.

источник


Комментарии:

Любовь Ивановна
В старину считалось, что наливка должна настаиваться так долго, пока напиток не станет приставать к стеклу и оставлять яркий след. За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно.

ВЕВера
Изготавливала  по этому рецепту наливку из чёрной смородины. Очень хотела размять ягоды, так как засомневалась, что будет полнота извлечения. Но всё-таки сдержалась, не стала этого делать.  И не пожалела. Наливку достала через три с половиной месяца. Цвет был ярко-рубиновый. Вкус и аромат - изумительные. 
Хочу в этом году попробовать и с другими ягодами.

Любовь Ивановна→Вера
Спасибо Вера !! думаю что твой опыт кому нибудь пригодится.

ПВпросто Валентина
Спасибо. Надо попробовать.

Любовь Ивановна→просто Валентина
Пробуй Валюш!! На праздник своих подружек угостишь она вкусненькая получается и не крепкая . Можно так и рябину настаивать точно получается как рябина на коньяке.

ПВпросто Валентина→Любовь Ивановна
Да, с рябины вкуснятина будет!