Кофейный квас стал очень популярным. Я его готовлю по этому рецепту уже несколько лет подряд в летний сезон. Квас получается очень вкусным, с лёгким кофейным ароматном. Делается он очень просто, из вполне доступных продуктов. Уверена, вам понравится этот освежающий напиток.

Для приготовления кофейного кваса нам потребуется:
вода кипяченая или родниковая - 3 литра;
сахар - 200 г;
кофе растворимый - 1,5 ч.л.;
дрожжи сухие - 1 ч. л.;
лимонная кислота - 1 ч. л.;
изюм - 1 горсть.

Этапы приготовления:
Подготовить продукты для приготовления кваса. Кофе можно взять любой.


Воду комнатной температуры влить в банку.


Добавить сахар и хорошо перемешать.


Затем добавить в банку кофе и снова тщательно перемешать. Сахар и кофе должны полностью раствориться.


Затем добавить в банку лимонную кислоту и дрожжи. Хорошо перемешать. Затем добавить изюм.


Прикрыть горлышко банки марлей. Оставить банку с кофейным квасом на 10-12 часов в тепле. 


По истечении времени разлить квас по бутылкам и закрыть крышками. Поставить бутылки с квасом в холодильник на сутки.


Кофейный квас готов! Освежающий и вкусный напиток можно подавать к столу.


Приятного аппетита!

Источник тут