Прекрасное сочетание ароматной и хрустящей сырной корочки, нежного кабачковой основы и сытных фрикаделек придется по вкусу ценителям кабачков и даже тем, кто не очень любит овощи. В качестве дополнительных составляющих можно использовать помидоры, болгарский перец, грибы, рис, зелень.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 средних кабачка
1 яйцо
200 г муки
1 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
150 г мясного фарша
1 луковица
4 ст. л. тертого сыра
перец по вкусу
панировочные сухари для присыпки
растительное масло для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Натри кабачки на средней терке. 


Добавь к ним яйцо, соль, разрыхлитель.
Перемешай всё, постепенно добавляя муку. 


В готовое тесто добавь 2 столовых ложки тертого сыра.
Пропусти лук через мясорубку или измельчи в блендере, смешай его с фаршем, добавь соль, перец и свои любимые пряности.
Сформируй из фарша небольшие фрикадельки. 


Смажь форму для запекания маслом, присыпь панировочными сухарями. Выложи в форму тесто, равномерно распределив его по всей площади.
Размести на некотором расстоянии друг от друга фрикадельки, слегка погрузив их в тесто.
Сверху присыпь пирог оставшимся сыром. 


Отправь форму на 40 минут в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
Чтобы пирог слишком не зарумянился, после 30 минут в духовке прикрой его фольгой.


Дай пирогу остыть в форме и нарежь на порционные куски.


Кабачковый пирогс фрикадельками готов. Приятного аппетита!

https://bonappeti.boltai.com/topics/prostoj-i-vkus...g-iz-kabachkov-s-frikadelkami/