Это цитата сообщения Таша52 Оригинальное сообщение

Клубничные пироги

Пышный сочный пирог с клубникой и яблоками

  
Ингредиенты:
Тесто:
Мука …. 300 г 
Молоко (примерно 38 градусов) …. 125 мл 
Сухие дрожжи …. 5 г 
Яйцо ….. 1 шт. 
Сахар …. 50 г 
Экстракт ванили …. 1 ч.л. 
Цедра ½ лимона 
Соль …. щепотка 
Сливочное масло (растопленное) …. 40 г 
Начинка:
Яблоки … 2 шт. 
Клубника …. 200-250 г 
Сахар …. 50 г 
Лимонный сок …. 1 ст.л.
Цедра ½ лимона 
Крахмал кукурузный … 1,5 ст.л. 
Яичный желток …. 1 шт. 
Молоко … 1 ст.л. 
Сироп:
Сахар … 1 ст.л. 
Вода горячая … 20 мл

Источник ➝

Такой простой и такой вкусный! Рецепт клубничного пирога

Не требуя больших усилий, этот гениальный рецепт не может быть более идеальным для всех ваших весенних и летних вечеринок.

Бисквитная основа «с нуля» похожа на песочное печенье в своей маслянистой текстуре и сама по себе имеет прекрасный вкус, но когда она покрыта подслащенными взбитыми сливками и засахаренной клубникой, это просто божественно.

Если у вас есть другие свежие ягоды под рукой, вы можете использовать свою любимую комбинацию. Этот десерт станет вашим любимым, поверьте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Песочное печенье - основа:

3,5 стакана универсальной муки;

Половина стакана сахара песка;

5 чайных ложек разрыхлителя;

Половина чайной ложки соли;

1 пачка (180 грамм) холодного сливочного масла, нарезанная на кусочки;

2 слегка взбитых яйца;

2 стакана взбитых жирных сливок;

Клубника

4 стакана свежей клубники, нарезанной;

¼ стакана сахарного песка;

Топпинг

2 стакана взбитых жирных сливок;

Треть стакана сахарной пудры;

1 чайная ложка ванили.

ГОТОВИМ:

• Разогрейте духовку до 200 ° С. В большой миске размешайте муку, 1/2 стакана сахарного песка, разрыхлитель и соль. Смешайте с холодным нарезанным сливочным маслом, используя блендер для теста или вилку, пока смесь не станет похожа на грубую крошку.

 

Фото bettycrocker.com
 

• В маленькой миске взбейте яйца и 2 стакана взбитых сливок, пока все хорошо не смещается. Смешайте осторожно все в смесь муки, пока смесь не сформирует мягкое тесто. Используя слегка посыпанные мукой пальцы уложите тесто в посуду для выпечки,прижмите тесто к смазанному маслом дну.

 

Фото bettycrocker.com
 

• Выпекать от 16 до 20 минут или до золотистого цвета, все зависит от вашей духовки.
• Тем временем в большой миске смешайте клубнику и 1/4 стакана сахарного песка. Оставьте мацировать клубнику 30-45 минут, но не более 50 минут!Если вам нравится, попробуйте добавить бальзамический уксус в свою клубнику для дополнительной глубины аромата.
• Когда все будет готово к сборке пирога, в большой охлажденной миске взбейте ингредиенты для топпинга миксером на средней скорости до образования пиков.
• Разложите взбитые сливки поверх песочной основы используя деревянную ложку, сверху положите засахаренную ягоду.

 

Фото bettycrocker.com
 

• Разрежьте на 4 ряда по 4 кусочка. Хранить в холодильнике.

Как видите все очень просто и очень вкусно!
 

Фото bettycrocker.com 

Источник ➝