В начале века французы привезли во Вьетнам рецепт кофе с молоком. В местных условиях он трансформировался в ставший необычайно популярным у вьетнамцев кофе с молоком и яичным желтком.
 

  
Кофе и яйцо, точнее кофе и яичный желток — можешь представить такое сочетание? Весьма необычно, неправда ли?

Американский медиа-портал Buzzfeed (БаззФид) провел опрос среди экспертов и выяснил, что кофе с яйцом по-вьетнамски занимает первое место в списке напитков, которые хотя бы раз в жизни стоит попробовать каждому кофеману.

Вьетнамский кофе. Этот питательный напиток считается «вьетнамским капучино», он одновременно и сладкий, и горький, напоминает десерт тирамису: плотная взбитая масса из желтка, масла и сгущенного молока в сочетании с терпким, крепким кофе.

Сотворить напиток на основе черного кофе и яиц удастся каждому, ведь для этого не требуются особые навыки или дорогие ингредиенты.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 яичный желток
3 ч. л. молотого кофе
2 ч. л. сгущенного молока
1 ч. л. сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отдельно свари кофе, лучший вариант — в турке. Достаточно крепкий, насыщенный.
 

Смешай желток со сгущенным молоком и маслом.
 

Взбей до образования пушистой пены.
 

Влей немного кофе и еще раз хорошенько взбей.
Полученную смесь добавь к оставшемуся кофе.
 

Кофе с яйцом готов. Пить его лучше в горячем виде.
 

http://faktorvkusa.ru/vesma-neobychno-vetnamskij-kofe-kofe-s-molokom-i-yajtsom/