ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 20 г темного шоколада
• 10 г белый шоколад
• пергаментная бумага

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала нужно растопить черный и белый шоколад.

Чтобы растопить шоколад нужно поломать его на кусочки и поместить в сухую емкость, после чего поставить на водяную баню. Важно следить, чтобы в кастрюлю с шоколадом не попала вода — в противном случае есть риск, что он свернется. Емкость следует поставить на огонь и периодически помешивать. В результате должна получиться эластичная однородная масса.


Также я пользуюсь и таким способом: помести нужное количество плиток шоколада в пакет, а затем опусти в кипяток. Когда шоколад растает просто отрежь уголок.


Теперь следует подготовить поверхность для рисования. Это может быть силиконовый коврик или гибкая доска, или обычный пакет. Для того, чтобы сделать корнетку нужно взять лист пергамента и свернуть его в виде конвертика, а затем наполнить его растопленным шоколадом. В нашем случае нам понадобиться 2 таких корнетика — для белого и черного шоколада.


На картинке веточки 10 сантиметров. Из указанного количества у тебя получится примерно 10 веточек. Начинай рисовать темным шоколадом, придавая шоколаду форму веточки. Делай остановки в тех местах, где должны быть почки.


Далее нужно прорисовать белым шоколадом почки вербы.


Готовые веточки отправь на 15 минут в холодильник, чтобы они хорошенько застыли.


Вот и всё, декор из шоколада в форме веточек вербы готов.


Источник ➝