Пасха — большой долгожданный праздник многих, когда собираются семьями в больших компаниях. В эти дни, как никогда, хочется побаловать домашних. 

Ни один праздник не обходится без салатов – такая уж у нашего народа традиция. Так что вопрос о том, какие салаты на Пасху готовить, становится всё актуальнее и актуальнее.

К счастью, вариантов много.


Потому как Великий пост как раз на момент Пасхи и заканчивается. Вместе с ограничениями в диете. Но у организма, успевшего немного отвыкнуть от мяса, могут быть трудности с его перевариванием. Поэтому салаты на Пасху должны быть максимально лёгкими. И о некоторых таких рецептах вам сейчас и расскажет Joinfo.ua.

#Салат «Берлинский»

• Один свежий огурец
• 200 грамм ветчины
• 100 грамм твёрдого сыра
• 4 куриных яйца
• 100 грамм майонеза
• Пучок зеленого лука и укропа
• Соль, перец

Варим яйца вкрутую, а затем – нарезаем кубиками. Ветчину – тоже мелкими кубиками. Огурец и сыр натираем на крупной тёрке. Лук и чеснок измельчаем.
Всё смешать, заправить майонезом, добавить соли и перца. Получится довольно лёгкий, но весьма вкусный салат на Пасху.

#Салат «Пасхальное яйцо»

• Пучок зеленого лука
• 4 яйца
• Сто грамм твёрдого сыра
• 100 грамм майонеза
• Две столовых ложки готовой корейской моркови
• Одно куриное филе

Курицу варим в подсоленной воде и остужаем. Яйца варим, остужаем и делим на желтки и белки. Мясо режем кубиками, желток натираем на тёрке, белок тоже режем кубиками. На большой тарелке выкладываем слой белка в форме яйца. Сверху – куриную грудку, смазанную слоем майонеза.
Дальше – слой моркови и слой сыра, которые тоже промазываем майонезом. Для самого верха – натёртые желтки. Мелко нарезанный зеленый лук нужен для обрамления всего этого дела.
Салату дать постоять хотя бы 2 часа настояться после приготовления.

#Салат «Грибная поляна»

• Три варёных картофелины
• Сто грамм твёрдого сыра
• Три куриных яйца
• Сто грамм майонеза
• Баночка маринованных грибов пол-литра
• Зеленый лук, укроп для украшения
• Оливковое масло, соль, перец

Картофель и яйца натираем на крупной тёрке и смешиваем с майонезом. Из этой смеси делаем на отдельной тарелке высокий цилиндр с пустой серединкой.
Посыпаем конструкцию тёртым сыром. Сливаем грибной маринад, смешиваем грибы с маслом и мелко нарезанным луком, и закладываем их в полость цилиндра. Салат должен немного настояться.

#Салат «Пасхальный венок»

• 4 отварные картофелины
• Большая луковица
• 200 грамм красной солёной рыбы
• Одна большая варёная свекла
• Две средних варёных морковки
• 10 сваренных вкрутую перепелиных яиц
• Упаковка майонеза

Все компоненты режем мелкими кубиками и укладываем на большую тарелку слоями.
Сначала – картофель, затем – рыба и лук, потом – морковь и свекла. Всё это дело покрываем сверху майонезом и посыпаем нарезанными яйцами. Даём несколько часов настоятся, чтобы майонез и другие слои пропитал.
Довольно вкусный и калорийный салат на Пасху.

#Салат «Гранатовый браслет»

Ингредиенты:
Гранат — 1 шт.
Картофель — 500 г
Свекла — 500 г
Морковь — 500 г
Курица — 500 г
Луковица — 1 шт.
Зелень
Майонез
Масло растительное
Приготовление:
Ценный совет: чтобы легко очистить ягоду без специальных устройств, необходимо отрезать верхушку, замочить гранат в ледяной воде на полчаса, а затем разрезать его — зерна выпадут сами собой.
Морковь, свеклу и картофель отварить
Нарезать все овощи соломкой. Лук обжарить.
Куриное мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить, выложить к луку.
На блюдо поставить стакан.
Вокруг выложить картофель, смазать майонезом, затем — морковь и свеклу, снова помазать майонезом.
Последним слоем выложить курицу, смазать майонезом.
Украсить салат зернами граната.
Зелень порубить и посыпать сверху.
Поставить в холодильник на 30 минут.
Достать, аккуратно убрать стакан и подавать.

#Салат «Королевский»

Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Листовой салат
Огурцы — 2 шт.
Луковица — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Брюссельская капуста — 100 г (замороженной)
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2 ст. л.
Консервированные ананасы — 1/2 банки
Соль
Черный перец
Лимон — 1 шт.
Приготовление:
Заранее отварите курицу, морковь и капусту.
Зелень нарвите, огурцы вымойте.
Разогрейте 1 ст. л. масла. Выложите нарезанную мякоть курицы.
Посолите, поперчите.
Выдавите чеснок. Обжарьте до золотистой корочки. Выложите на салфетку.
Луковицу измельчите. Обжарьте на масле.
В 1/2 ст. воды размешайте пасту, соль, перец и сок лимона.
Влейте в лук. Томите на медленном огне 5 минут. Остудите.
В форму выложите зелень, курицу, капусту, кубики ананасов, колечки лука, тонкие полоски огурцов и моркови.
Заправьте соусом.

#Салат «Веночек»

Ингредиенты:
Яйца — 6 шт.
Говяжий язык — 300 г
Шампиньоны — 200 г
Картофель — 4 шт.
Твердый сыр — 300 г
Морковь — 5 шт.
Майонез — 200 г
Соль
Болгарский перец — 1 шт.
Укроп — пучок
Сливочное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
Грибы мелко нарежьте и жарьте на сливочном масле до готовности.
Картофель, морковь, вареные яйца, сыр натрите на средней терке в отдельные тарелки.
Язык нарежьте соломкой.
Поставьте в середину тарелки стакан и выкладывайте вокруг него слоями: картофель, язык, майонез, сыр, морковку, грибы, яйца.
Выньте стакан.
Салат обильно смажьте со всех сторон майонезом.
Посыпьте рубленой зеленью и украсьте звездочками из сыра и перца.
Уберите в холодильник на ночь.

Источник ➝