Это цитата сообщения Таша52 Оригинальное сообщение

Пирог «Венок с ветчиной и сыром»

Оригинальность этого пирога не только во вкусе, но и в подаче.  Начинку можно сделать на свой вкус и менять ее по желанию!

  
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для начинки:

• 150 г ветчины
• 200 г сыра (лучше моцареллы)
• 1 желток и 50 г молока для обмазки

Для теста:

• 10 г свежих дрожжей
• 10 г соли
• 250 г теплого молока
• 35 г растительного масла
• 1 ч. л. меда
• 430 г муки

 
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1
Растворить дрожжи с подсоленным теплым молоком, маслом и медом, добавить половину муки и начните месить миксером до однородной массы. Добавить оставшуюся муку, в миксере насадка «крюк». Смешивать до тех пор, пока тесто станет гладким и начнет отходить от стенок миски. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте, вдали от сквозняков, примерно 2-3 часа).

Шаг 2

Между тем, мелко нарезать ветчину и нарезать кусками сыр.

Шаг 3

Поднявшееся тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности и с помощью скалки, раскатать, пытаясь получить прямоугольник толщиной 6 мм. Зрительно разделите прямоугольник на 3 части. Одну треть разделите на прямоугольники, как на фото.

Шаг 4

На две третьи разложить ветчину с сыром.

Шаг 5

Тесто с начинкой закрутить в рулет до полосок.

Шаг 6

Концы закрепить. Из полосок заплести косички и обогнуть ими венок. Перенести на противень, покрытый пергаментом и оставить подниматься в теплое место на 1 час. Духовку в это время разогреть до 200°C.

Шаг 7

Смазать желтком с молоком и выпекать 30 минут. Приятного аппетита!

http://faktorvkusa.ru/pirog-venok-s-vetchinoj-i-syrom/