Чтобы приготовить вкусный, закусочный рулет, нам понадобится: 

Для основы:

1. Яйца 3 шт
2. Сыр твердый 150 гр
3. Майонез 100 гр
4. Манка 1 ст л

Для начинки:

1. Фарш куриный 350 гр
2. Лук репчатый 2 шт
3. Кабачок 0.5 шт
4. Растительное масло
5. Соль, перец по вкусу

Для основы рулета, испечем омлет. Сыр натереть на терке, добавить яйца, майонез, манку, соль – перемешать и дать манке немного разбухнуть.


Приготовим начинку для куриного рулета, для этого лук мелко нашинковать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Кабачок натереть на терке и добавить к фаршу, посолить и поперчить. Всю массу тщательно перемешать, начинка для рулета готова.


Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом. Вылить тесто-омлет на противень, равномерно распределить и запечь при 180 гр, до небольшого зарумянивания.


Убрать бумагу с готового омлета и переложить его на фольгу. Распределить фарш по поверхности омлета и свернуть рулет.



Обернуть рулет фольгой, отправить в духовку на 40 минут, при 180 гр.


Дать остыть рулету в фольге, нарезать поперек на кусочки и можно подавать.


Рулет вкусен не только в горячем виде, но и в холодном он пойдет как холодная закуска.


Приятного аппетита! 

http://home-family-live.com/cook/recipe/kurinyj-rulet