ТЕСТО: 250 г растопленного растительного маргарина ( у меня 200 г и 50 г подсолнечного масла), 3-4 ст.л меда, полстакана газированной воды.
Все смешать и подогреть до горячего состояния, я в микроволновке. Немного остудить, добавить 1ч.л соды и 4 стакана муки ( +1ч.л разрыхлителя). Муку добавить постепенно, как скатается тесто в колобок ( может и меньше уйти). Получится очень мягкое, жирненькое тесто. Разделить тесто на 6 частей. Распределяя руками в тонкие коржи, выпечь на присыпанном мукой противне. Печется быстро. Коржи обрезать, смазать джемом ( у меня абрикосовый). Обсыпать измельченными крошками. У меня крошек почти не было, покрутила через мясорубку сдобное постное печенье (магазинное)