Замечательное блюдо для воскресного ужина и не сложное, готовится быстро.

Ингредиенты:
Джем апельсиновый мармеладный - 300 г,
Яблочный уксус - 4 стол.л.
Мед жидкий - 2 стол.л.
Несколько капель острого соуса, например Табаско
Соль, перец по вкусу
Свинина филе, порезать на порции - 1 кг
Мука - 1/2 стакана 
Оливковое масло

Смешать джем апельсиновый, мед, уксус, Табаско, щепотку соли. Поставить на огонь и тушить примерно 10-15 мин.


Филе свинины порезать на медальоны. Муку смешать с солью и перцем. Затем каждый медальон обвалять в ней.


Обжарить медальоны на разогретой сковороде с олив.маслом. Каждая сторона 3 мин. Добавить сверху мармелад готовый и готовим еще примерно 20 мин.


Подаем горячим. Приятного аппетита.




Апрель