Исходное сообщение Bad_Name: Значит, рецепт. Берёшь печёнку, отвариваешь до готовности, пускаешь через мясорубку. Жаришь лук, порезанный мелко-мелко. Перемешиваешь печень с луком, мукой, молоком и солью. Пропорции абсолютно произвольные. Можно без лука, муку также при желании заменяют хлебом. Отдельно можно подать сметанно-томатный соус, я же его не люблю.