Мне, как и многим, нравится дрожжевая выпечка. Предлагаю приготовить сдобные булочки с кунжутом на дрожжевом тесте. Булочки получаются с нежным волокнистым мякишем. Их можно подать к любым напиткам или к супу. А можно использовать для бургеров.

 

Итак, давайте приступим. Молоко соединяем с водой, вводим дрожжи и сахар.

 

Вводим яйцо.

 

Частями подсыпаем муку. Замешиваем тесто.

 

Прикрываем тесто салфеткой и даем "отдохнуть" ему полчаса при комнатной температуре.

 

Затем вмешиваем масло и соль.

 

Вымешиваем тесто до гладкости в течение 10-15 минут. Убираем тесто в чашку, накрываем пленкой и помещаем в теплое место на 60-90 минут.

 

Затем тесто обомнем и разделим на 5 частей, равных по весу.

 

Припыляем немного стол мукой и каждую заготовку раскатываем "колбаской" длиной примерно 40 см.

 

Завязываем на слабый узел, чтобы получилась небольшая петля.

 

И оборачиваем концы вокруг петли.

 

Кладем заготовки на противень, прикрываем полотенцем и оставляем на полчаса расстаиваться при комнатной температуре. Яйцо немного взобьем, кисточкой смажем булочки и присыпем кунжутом. Выпекаем сдобные булочки с кунжутом в заранее разогретом до 200-220 градусов духовом шкафу 15-20 минут.

 

Булочки готовы.