• Авторизация
Дневник Valentina_sunny Лента друзей - Дневник - Полная версия


Отрубной хлеб "Всегда удачный" 23-04-2025 01:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения skod342 Оригинальное сообщение

Без заголовка

Отрубной хлеб "Всегда удачный"

 
Описание: Этому рецепту хлеба уже больше 10 лет. Сколько я его пеку - никогда не подводил, поэтому и такое название у хлеба. Хлеб получается абсолютно из разных отрубей: из ржаных, из пшеничных, и, как сегодня я Вам предлагаю - из овсяных отрубей ТМ "Мистраль".
Ингредиенты для "Отрубной хлеб "Всегда удачный"":

 
Рецепт "Отрубной хлеб "Всегда удачный"":
[показать] Наши продукты:

 

[показать] Закладываем все продукты согласно инструкции к Вашей ХП. Если у Вас нет ХП: просеем муку, смешаем ее с отрубями, сухим молоком, солью и сахаром. В небольшое количество теплой воды (35°С) добавим дрожжи и перемешаем. В сухих ингредиентах сделаем углубление и выльем дрожжи с водой. Перемешаем. Постепенно добавляем оставшуюся воду. Вымесить эластичное тесто. Добавить мягкое сливочное масло и еще раз вымесить тесто. Убрать в теплое место на расстойку (часа на 1,5 - 2). Затем сформировать булку хлеба, поставить в теплое место еще на 30-40 мин. Выпекать в духовке до готовности (при 180°С).

 

[показать] Выбираем программу "Основной хлеб", размер булочки - XL (в моей ХП это примерно на 700г муки), цвет корочки - по желанию.

 

[показать] По окончании программы получаем вот такого красавца.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Отрубной хлеб "Всегда удачный" | Valentina_sunny - Дневник Valentina_sunny | Лента друзей Valentina_sunny / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»