Это цитата сообщения skod342 Оригинальное сообщение
Воздушный хлеб печем сами: не крошится и остается свежим надолго
Воздушный хлеб печем сами: не крошится и остается свежим надолго
Домашний батон с хрустящей корочкой и душистым мякишем готовится элементарно, притом из самых простых продуктов, яиц не используем вовсе. Покупать в магазине хлеб больше и не нужно — зачем, если домашний гораздо вкуснее.
Для приготовления нам понадобится 350 граммов пшеничной муки, 5 граммов дрожжей, чайная ложка сахара, столько же соли. Кроме того, возьмем 210 миллилитров теплой воды и примерно 30 граммов растительного масла. Просеиваем в миску муку и туда же добавляем соль и сахар, всыпаем сухие дрожжи. Вливаем теплую воду и масло и быстро замешиваем тесто, не больше 5-7 минут.
Собираем тесто в шар, кладем в миску и даем постоять 30 минут. Затем присыпаем его мукой и растягиваем в пласт руками. Подготовленное таким образом тесто сворачиваем в рулет и его также свернем еще раз.
Растянем, сворачиваем и придаем форму батона. Выкладываем тесто в форму для выпекания, накрываем и оставляем еще на 20 минут. Перед выпечкой чуть смажем тесто молоком, делаем неглубокие надрезы сверху.
Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 30 минут.
Подробный видеорецепт:
Это один из самых легких рецептов домашнего хлеба и один из самых быстрых.