[показать]

Я вам предлагаю очень лёгкое и вкусное блюдо TORTILLA из кабачков (я ем его на завтрак, обед и ужин). В большинстве испано-язычных стран тортилья - любой омлет с овощами, подают горячим или холодным.

кабачок (или цуккини) — 400 гр.
творог — 125 гр.
чеснок — 3 зуб.
петрушка
яйцо куриное — 4 шт.
соль
перец чёрный
масло растительное — 2 ч. л.

[показать]
Молодой кабачок потереть на крупной тёрке.
[показать]
Чеснок и петрушку измельчить.
[показать]
В миске размешайте яйца, соль, чеснок и перец.
[показать]
Добавьте творог, кабачок, петрушку, размешайте.
[показать]
Сковороду с крышкой (диаметром 20 см.) нагреть с растительным маслом и выложить омлетную массу. Можно запечь в духовке или мультиварке.
[показать]
Готовить под крышкой на среднем огне до готовности (примерно 15 минут).
[показать]
Можно потом поставить под гриль до образования румяной корочки сверху.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник