[показать]

Предлагаю вашему вниманию домашние пельмени «Розы». В тесто добавлена цельнозерновая мука, а в фарш - овсяные отруби, что делает пельмени более полезными.

Для теста: смешать 200 гр. пшеничной муки, 40 гр. цельнозерновой муки, яйцо, воду (немного, примерно 1/5 стакана), соль. Замесить тесто, оставить на 20 минут. Затем раскатать тесто, вырезать кружочки (у меня форма d 8 см). Как сформировать «розы», лучше посмотреть в видео, это нагляднее.
Начинка: у меня 400 гр. фарша свинина + говядина, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 40 гр. овсяных отрубей, петрушка, перец.
Я варила пельмени на пару в мультиварке 10 минут. Получилось очень вкусно, попробуйте и вы!





Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник