[показать]

Такие печеньки гарантированно понравятся деткам, да и не только им! В новогоднюю ночь многие ставят на стол блюда в честь символа наступающего года. Я предлагаю вам порадовать Собачку и позабавить детишек – сделать печенье в виде косточек. Ореховое песочное тесто и глазурь со вкусом марципана создают идеальный дуэт. Печенье рассыпчатое, тающее во рту, с миндальным ароматом… А готовится проще простого – быстрее приготовить, чем рассказывать об этом.

орехи — 50 гр.
мука пшеничная / мука — 190 гр.
масло сливочное — 100 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
сахар— 60 гр.
соль (щепотка)
ртеста («Dr. Oetker») — 1 ч. л.
глазурь (со вкусом марципана от «Dr. Oetker») — 1 упак.

[показать]
Орехи (у меня абрикосовые косточки и фундук, можно использовать любые) по возможности очистить от оболочки. Абрикосовые косточки я залила кипятком, а затем холодной водой и очистила от шкурки. А фундук прогрела в микроволновке и пошелушила между ладонями.
[показать]
Орехи нужно превратить в мелкую крошку с помощью блендера. Можно использовать и готовую ореховую муку.
[показать]
Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром, яйцом, растереть.
[показать]
Добавить ореховую муку, щепотку соли.
[показать]
Муку соединить с разрыхлителем. У меня – от «Dr. Oetker».
[показать]
Добавить муку в масляную смесь, быстро замесить. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, но тесто не должно быть забитым.
Отправляем тесто в холодильник на часок. Можно и дольше: у меня стояло всю ночь, что тоже удобно – с вечера замесил, а утром печёшь.
[показать]
Формуем «косточки». Раскатываем тесто толщиной примерно 7-8 мм., нарезаем на полоски шириной 1 см. и длиной 14-15 см.
[показать]
Каждую полосочку надрезаем с обеих сторон примерно на 3 см.
[показать]
Слегка сплющиваем образовавшиеся два кончика и заворачиваем их навстречу друг другу, формуя «мосол».
То же самое с другой стороны. Вот такая косточка получилась.
[показать]
Выпекаем печенья 15-20 минут при 180* С.
[показать]
Готовим глазурь по инструкции. У меня глазурь со вкусом марципана от «Dr. Oetker». На получившиеся 16 печений ушел весь 100-граммовый пакетик, но я советую всю сразу не разводить: свежеразведенная легче наносится. Глазурь должна быть не слишком жидкой, консистенции густой сметаны.
[показать]
Покрываем «косточки» глазурью с помощью силиконовой кисточки. Я покрывала, держа печенье в руке, но это трудно сфотографировать.
[показать]
Когда глазурь подсохнет, можно пробовать. Угощайтесь!
Пусть год Собаки принесет нам всем только хорошее!
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник