[показать]

Все любителям остренького посвящается! Быстрый и несложный рецепт отличной закуски. На килограмм баклажан – 6 зубчиков чеснока, 1 ложка уксуса, ложка масла и 15 минут времени!

баклажан — 1 кг.
чеснок — 5-6 зуб.
уксус — 1 ст. л.
масло растительное — 1 ст. л.
перец чёрный (молотый) — 1 ст. л.

[показать]
Баклажаны помыть, нарезать.
[показать]
Чеснок пропустить через пресс, добавить уксус, черный перец, перемешать, залить половиной стакана кипятка.
[показать]
Опустить в солёную воду (1 столовая ложка на 3 литра) на 2 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
[показать]
Пока стекает лишняя жидкость, в сковороде разогреваем ложку масла.
Обжариваем баклажаны, помешивая, 2 минутки.
[показать]
Переложить в чашку залить маринадом, перемешать. Дать настояться в течение 5 минут.
[показать]
Закуска готова!
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник