Вспомнила я сегодня забытый рецепт вкусной яичницы, приготовила и решила поделиться с вами.

яйца - 4 шт.
сало - 50 г. ( или копчёная грудинка)
огурцы солёные вкусные - 2 шт. средних
лук репчатый - 1 большая головка
соль, перец чёрный молотый, зелень

Режем сало кусочками, обжариваем на сковороде.

Лук режем соломкой или кубиками, как пожелаете. Добавить к жареному салу, слегка обжарить.

Затем добавляем резаные солёные огурцы и тоже обжариваем. 

Вот так выглядит основа для яиц, поперчить.

Вбиваем аккуратно яйца, чтобы не растёкся желток. Жарим глазунью.

На минутку накрыть крышкой. Яичница глазунья готова!

Выложить на тарелку, посыпать зеленью.

Желток растекается, глазунья удалась на славу!

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник