[показать]

За окном творится какая-то бяка (это самое приличное слово для этой погоды), поэтому будем поднимать себе настроение красивым и ярким ужином. Конечно, в рамках нашего здорово-питательного направления). Предлагаю вам попробовать невероятно сочные, вкусные и яркие куриные рулетики с сыром и курагой, запечённые в кефире.

на 4 порции:
700-800 гр. куриного филе, которое нужно разделить на 4 порционных кусочка (у меня было филе бедра, но диетичнее будет, конечно, филе грудки)
100 гр. кураги
100 гр. твёрдого сыра
150 мл. кефира  (можно заменить на нежирный йогурт или сливки (недиетический вариант)
чесночная приправа (у меня цзацзики)
соль по вкусу

зубочистки
форма для запекания

1. Порционные кусочки филе отбиваем с двух сторон. Солим по вкусу.
[показать]
2. Сыр натираем на крупной тёрке, курагу режем небольшими кусочками.
[показать]
3. На каждый кусочек выкладываем четверть сыра и кураги. Скалываем зубочистками в рулетик.
[показать]
[показать] 4. Выкладываем рулетики в форму. Посыпаем сверху чесночной приправой.
[img]http://3.bp.blogspot.com/-e4c0ob4U6mQ/VS_neEiM9VI/AAAAAAAALU0/zoUHP7RO7Bg/s1600/%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%80%D0%B0%D0%B3%D0%B05.jpg" />
5. Заливаем кефиром. 
[показать]
6. Ставим в духовку. Выпекаем при t 180* С. 40-45 минут. Можно с закрытой крышкой - так будет сочнее, а с открытой - немного подрумянятся.
[показать]
А потом тарелочку салата! И наши потрясающие рулетики!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник