[показать]

В этих сочных и полезных котлетках всего 3 ингредиента, не считая специй на вкус. А фарш готовится максимум 3 минуты, если, конечно, гостей не целая армия) Попробуйте, может, и в Вашей семье они приживутся) Нам нравится, быстро и легко. Особенно радует, что когда их жаришь, маленькие нехочухи просят: дай то, чем пахнет! Это мой дебют на Поваренке, строго не судите, блюдо простое, но... что сегодня готовила, тем и поделилась. Надеюсь, хоть кому-нибудь приглянется!

перец чёрный (молотый, горошком)
соль (поваренная, морская)
капуста белокочанная (1 часть)
филе куриное (1 часть)
лук репчатый (а лучше белый) — 1 шт.

[показать]
Одинаковое по объёму количество мяса и капусты прокрутить на мясорубке вместе с головкой лука.
[показать]
Если котлетки ваяются для ребятни, этот шаг можно и проскочить, но для больших "человеков" я добавляю чеснока и петрушки, смачнее получается.
[показать]
Всё! Фарш готов! Посолите, поперчите на свой вкус, и можно жарить!
[показать]
Я их жарю на раст. масле, на среднем огне. Без какой-либо панировки.
[показать]
Жарятся котлеты очень быстро, уже через минутку полупрозрачность фарша исчезает, а как только наши котлетки побелели - можно смело переворачивать. А уж до какого нездорового цвета корочки зажаривать - это дело сугубо личное. Мы любим посветлее)
Котлетки получаются очень вкусные и сочные, спасибо капусте, причём она во вкусе почти не чувствуется.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник