[показать]

Лёгкий, освежающий, несложный в приготовлении, быстрый и невероятно вкусный торт. Очень интересное сочетание: яблоки привносят свежесть, а бананы - аромат. Рецепт нашла в интернете.

мука пшеничная (для бисквита) — 1 стак.
сахар (1 стакан - для бисквита, 1 стакан - для крема) — 2 стак.
яйцо куриное (для бисквита) — 3 шт.
ванильный сахар (10 г - для бисквита, 10 г - для крема) — 20 гр.
яблоко (для бисквита) — 1-2 шт.
сметана (для крема) — 600 гр.
творог (мягкий, для крема) — 250 гр.
желатин (быстрорастворимый, для крема) — 30 гр.
банан (большие, спелые, для крема) — 2 шт.

[показать]
Подготовить продукты для бисквита, чтобы все было под рукой.
[показать]
Желтки взбить добела с половиной сахара. Добавить ванильный сахар и перемешать.
[показать]
Белки взбить до крепких пиков с оставшимся сахаром.
[показать]
К желткам добавить попеременно 1/3 муки.
[показать]
Затем 1/3 белков, каждый раз взбивая тесто.
[показать]
Последнюю треть белков добавить к тесту и аккуратно вмешать методом складывания.
[показать]
Яблоки очистить от кожицы и семенных коробочек и нарезать на дольки (мне хватило одного яблока). Форму в 24 см. застелить промасленной пекарской бумагой. Разложить дольки яблок, не вплотную, чтобы были небольшие промежутки, в которые должно затечь тесто.
[показать]
На яблоки аккуратно вылить тесто. Выпекать при t 170-180* С. в течение 20 минут до сухой зубочистки.
[показать]
Готовый бисквит выдержать в форме минут 10, затем снять бортик, а сам бисквит переложить на решётку. Он получается пышным, пористым и лёгким.
[показать]
Когда бисквит полностью остынет, перевернуть его и аккуратно удалить бумагу с донышка. Затем снова перевернуть яблочками вниз и срезать верхнюю корочку.
[показать]
Форму d 25-26 см. застелить новой бумагой. Вдоль бортиков выложить полоску пекарской бумаги, смазанную растительным маслом без запаха. Положить бисквит яблочками вниз.
[показать]
Пока бисквит отдыхает, займёмся приготовлением крема.
Подготовить продукты.
[показать]
Творог, если требуется, протереть сквозь сито. Добавить разломанные на кусочки бананы и взбить блендером в почти однородную массу.
[показать]
Сметану взбить с сахаром. Желатин залить половиной стакана воды, дать постоять несколько минут, затем подогреть до растворения.
[показать]
Оба крема соединить, взбить миксером в однородную массу,
[показать]
Влить желатин и перемешать.
[показать]
Крем аккуратно вылить на бисквит и убрать в холодильник на 3-4 часа.
[показать]
Когда крем полностью застынет, удалить бортик, аккуратно снять полоску бумаги и переложить торт на блюдо.
[показать]
1/4 плитки чёрного шоколада растопить на водяной бане. Обмакнуть несколько миндальных орешков и выложить их на торт. Остальной шоколад поместить в корнетик и нанести на торт узор. Дать шоколаду застыть в прохладном месте.
Лёгкий, очень ароматный, вкусный торт готов.
[показать]
Присоединяйтесь...
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник