[показать]

Симпатичный пирожок с кислинкой, благодаря сливам, которая, впрочем, вполне уравновешивается сладостью сахарной глазури. Коржик мог бы быть и попышнее, возьми я форму немного поменьше. Общее впечатление оставил весьма приятное, исчез как-то очень уж быстро. Рецепт с кулинарного сайта Ольги Шобутинской. Весьма шустрая молодая девушка.

масло сливочное — 125 гр.
сахар (1/2 стакана) — 100 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
мука пшеничная (1 стакан + 1 ст. л.) — 180 гр.
крахмал (6 ст. л.) — 60 гр.
разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
сметана — 90 гр.
ванильный сахар — 1 пакет
соль — 1 щепоть
корица — 1 щепоть
слива — 500 гр.
сахарная пудра — 150 гр.
вода (2-3 ст. л., горячая)

[показать]
Подготовить продукты. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Форма около 30х24 см. У меня была немного больше и пирог получился низковат, что, впрочем, на вкусе совершенно не отразилось.
[показать]
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, отставить.
[показать]
Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью в течение 5-ти минут.
[показать]
По одному добавить яйца и взбить до однородности.
[показать]
Затем вмешать сметану.
[показать]
Порциями добавляя мучную смесь, замесить тесто.
[показать]
Сливу разрезать на 6 частей, удалив косточку.
[показать]
Тесто выложить в форму, застеленную пекарской бумагой, разровнять. Сверху плотно рядами выложить сливы, не вдавливая в тесто.
[показать]
Посыпать корицей.
[показать]
Поставить в разогретую до t 180* С. духовку. Выпекать примерно 1 час до сухой зубочистки.
[показать]
Готовый пирог вынуть из духовки, немного охладить и извлечь из формы.
[показать]
Сахарную пудру растереть с горячей водой, добавляя её по ложке.
[показать]
Полить пирог.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник