Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Дрожжевые пирожки с ванильным пудингом
автор: m_yelena http://m-yelena.livejournal.com
Тают во рту пропадают со стола с необыкновеннй скоростью и опасны для веса....
[показать]
Тесто
1кг муки
2 ст ложки сухих дрожжей
200 гр масла
2 стакана теплого молока
1 стакан сахара
0,5 ч.л соли
4 яйца
Замесить тесто в миксере, дать подойти.
Прелесть этого теста в том что приготовить его можно вечером поставить в холодильник и только на следующий день печь.
Начинка:
60 гр ванильного пудинга (который нужно варить)залить 50 мл молока и хорошо размешать чтобы не было комочков.
700 мл молока подогреть с 100 гр сахара до полного растворения.
Как молоко закипит тонкой струйкой влить пудинг и хорошо размешать.
Масса станет густой. Остудить.
Тесто раскатать в прямоугольник намазать равномерно начинкой и свернуть рулетиком.Рулетик разрезать на равные части
[показать] Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке.
[показать] Готовые пирожки сразу смазать горячим молочным сиропом:
100 мл молока проварить с 50 гр сахара примерно минут 10