[показать]

 Ингредиенты:

 * баклажан – 1 шт.
   * грецкие орехи – 1 ст.
  * брынза – 5 ст.лож.
  * масло для жарки
  * петрушка

Приготовление:
Измельчим и обжарим орехи, пока не потемнеют. Смешаем орехи с брынзой и нарезанной петрушкой.
Баклажаны нарежем вдоль на тонкие ломтики – 0,5 см и обжарим на небольшом количестве растительного масла.
Как известно, баклажаны сильно впитывают масло, поэтому, после жарки их можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Теперь выкладываем на ломтики начинку и заворачиваем в рулетитки.

  источник: http://prigotovim.org/2008/07/09/recept-ruletiki-iz-baklazhanov.htm
скопирован: на одноклассники.ру