Куриная печень

по-тоскански

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр. куриной печени
1 луковица
2 небольшие морковки
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. муки
3 ст.л. сметаны
1 ст.л. томатной пасты
20-30 гр. сливочного масла
100 мл. воды
2/3 ч.л. соли
черный перец
зелень
2/3 ч.л. итальянских трав

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ





Печень промыть, разрезать пополам. Обвалять каждый кусочек в муке.

Выкладываем печень на раскаленную сковороду с растительным маслом. Убавляем огонь до умеренного. Обжариваем по 3-4-минуты с двух сторон. Убираем печень со сковороды.

Тем временем нарезаем лук четверть кольцами, морковь - овалом. Обжариваем до золотистости на той же сковороде, что и печень.

Добавляем сметану, томат пасту, соль, ч.перец, специи и воду. Перемешиваем. Добавляем печень и сливочное масло. Накрываем крышкой и тушим 4 минуты.

Затем переворачиваем печень и под крышкой на умеренном огне тушим еще 4-5 минут.

Печень готова! Посыпаем зеленью и Наслаждаемся превосходной, нежной и тающей во рту печенью!

Изумительная вкуснятина из печени! куриная печень по-тоскански – пошаговый рецепт с фотографиями