Воздушный пудинг из манки с шоколадным печеньем: простой и очень нежный десерт. Манка - манная крупа - не самый любимы продукт для многих из нас. Сразу вспоминается манная каша с комочками из детского сада... Впрочем, пора забыть о детских кошмарах и вспомнить о том, что из манки можно приготовить не только кашу, но и множество вкуснейших десертов. И сегодня мы попробуем один из них.

Для основы: 170 г шоколадного печенья 100 г сливочного масла цедра одного апельсина

Для пудинга: 250 г сахара 250 г манной крупы 1,5 л молока

Для шоколадной глазури: 200 мл жирных сливок 160 г горького шоколада

Кроме того: кастрюля пищевая пленка шоколадное печенье для начинки и украшения

Готовим: 1.) Измельчаем 170 г шоколадного печенья, добавляем растопленное сливочное масло и тертую цедру апельсина. Хорошенько перемешиваем.

2.) Выкладываем дно и стенки кастрюли большим куском пищевой пленки, а потом выкладываем дно массой из шоколадного печенья. Хорошенько утрамбовываем и ставим в холодильник на 30 минут.

3.) Для пудинга нагреваем молоко в кастрюльке, добавляем сахар и манку, а затем хорошенько перемешиваем. Когда каша станет однородной, дадим ей слегка остыть и загустеть.

4.) Выливаем 3/4 манной массы поверх основы из печенья.

5.) Аккуратно погружаем шоколадное печенье в пудинг целиком и покрываем остатками манной массы. Ставим кастрюлю в холодильник примерно на 4 часа.

6.) Когда пудинг загустеет, аккуратно вынимаем его из кастрюли с помощью пищевой пленки.

7.) Растопим шоколад на водяной бане и смешаем со сливками. Когда глазурь станет однородной, дадим ей слегка остыть и загустеть, а затем аккуратно поливаем ею наш пудинг. Посыпаем шоколад крошками от печенья и ждем, пока он не застынет.

Готово! Очень простой, нежный и вкусный десерт.