Ингредиенты

• 1. шоколад горький- 2 плитки по 100 гр. (или вторая молочная)
• 2. яйца-4 шт. средние
• 3. сахар- 3 ст.ложки
• 4. какако-порошок- 4 ст.ложки
• 5. мука- 1 ст.ложка
• 6. крахмал кукурузный (не картофельный!)-2 ст.ложки
• 7. сливки 20%-4 ст.ложки
• 8. разрыхлитель- 1/2 ч.л.
• 9. имбирь- кусочек с крупный фундук
• 10. апельсин- 1 шт. средний
• 11. горький апельсиновый ликер- 2 ст.ложки
• 12. мультиварка vitek - vt-4211w -непременно!

Пошаговый рецепт приготовления

У меня мультиварка Vitek - VT-4211W.

1. Тщательно просеять пару раз в миску смесь сухих компонентов вместе с разрыхлителем.

2. Натереть на мелкой терке цедру апельсина (предварительно ошпаренного кипятком) и кусочек имбиря.

3. Шоколад (1шт.) залить сливками и растопить в микроволновке или на водяной бане. Чуть остудить.

4. Яйца взбить с сахаром в стойкую крем-пену.

5. В миску с сухой смесью выложить треть яичной пены и , аккуратно мешая и поворачивая миску по кругу, влить растопленный шоколад. Легко вымешать.

6. Оставшиеся яйца вмешать в два приема. Вылить смесь в смазанную чашу мультиварки и печь в режиме Выпечка ровно час. Дать постоять в режиме Сохранения температуры минут 5. Открыть крышку и дать слегка остыть.

7. Выжать сок из половины апельсина и смешать его с ликером. С помощью силиконовой кисточки смочить теплый пирог в чаше ликерной смесью. Дать постоять минут 7.

8. Вынуть с помощью вставки пароварки и дать остыть на решетке.

9. Растопить в микро две трети поломанного шоколада(вторую шоколадку) и остаток ликерной смеси. Выложить в горячую смесь остатки шоколада мелкими кусочками и тщательно вымешать. Залить сверху пирог и дать постоять на холоде с полчаса, хотя лучше бы на ночь …Но время уже поджимает..

10. Подавать с шариком ванильного мороженого и кофе с коньяком.