Очень шоколадный и очень вкусный торт ВУЛКАН! На Праздничный стол и к Новому Году!

Корж: Мука ........... 350 - 400 гр. Яйца ............ 4 шт. Кефир .......... 280 мл. Крахмал ....... 1 ст. л. Сода ............. 1 ч. л. Разрыхлитель .. 1,5 ч. л. Какао ............... 55 гр. Сахар ............... 300 гр. Растительное масло .. 70 мл. Цедра лимона Выпекать при 180°С - 40(50) минут

Крем: Сметана ........... 500 мл. Творог .............. 300 гр. Сахарная пудра .. 180 гр. Ванильный сахар .. 10 гр.

Ганаш: Какао .......... 3 ст. л. Сахар ........... 6 ст. л. Вода (кипяток) .. 12 ст. л. Сливочное масло .. 20 гр.