2020-12-31 15:00:00
Так,друзья,сегодня будет большой и интересный пост о том,как праздновали Новый год в СССР.Многие традиции в современном праздновании Нового года появились именно в ту эпоху,тогда же сложился и классический "новогодний стол" — о котором я уже весьма подробно рассказывал во вчерашнем посте и немного упомяну в посте сегодняшнем (лично мне этот стол не нравится).
Любители СССР часто выступают с замечаниями,что в ту эпоху всё было как-то веселее и душевнее,но думаю,что я нашел этому объяснение — не в последнюю очередь "ощущение новогоднего чуда" в СССР складывалось из того,с каким трудом обычные граждане находили всё необходимое для праздника — продукты для новогоднего стола нужно было покупать за несколько месяцев,предстояло найти хорошую ёлку,а ещё нужно было подумать о том,где достать подарки для близких и друзей — и когда всё наконец получалось — появлялось ощущение чуда и праздника. Сейчас всё это сделать намного проще,и от этого Новый год стал восприниматься более буднично — собственно,вот и вся загадка.
Итак,в сегодняшнем посте — рассказ о том,как праздновали Новый год в СССР. Сегодня в честь приближающихся праздников — без сильных набросов и троллинга.
Ёлка и телевизоры
С ёлкой в СССР произошла интересная история.Об этом сейчас мало кто вспоминает,но собственно празднование Нового года в СССР разрешили только в послевоенное время,в 1947 году,тогда же 1 января был сделан выходным днём.До этого считалось,что ёлку ставят только буржуйские подпевалы,которые в тайне от советской власти празднуют старые царские праздники.
Ёлку вернули только в 1947 году,и через несколько лет установка новогодней ёлки дома уже стало традицией.Что интересно,до самых последних дней в СССР так и не появилась налаженная "ёлочная индустрия": живые ёлки доставали кто где — в крупных городах местами существовали ёлочные базары,но чаще всего,там продавался откровенный шлак и веники — более-менее приличные ёлки вероятнее всего расходились за небольшую доплату по своим людям и не попадали в массовую торговлю.Вполне нормальным считалось просто поехать в лес и срубить ёлочку — которую часто присматривали ещё осенью или даже летом.
Также в СССР не существовало и толковых подставок под ёлки,тут делали кто во что горазд — кто-то сбивал из досок деревянную крестовину,кто-то сыпал в ведро песок,а кто-то крепил ёлку к привязанной к табуретке кастрюле с водой — в такой конструкции ёлка сохранялась дольше,для чего в воду ещё дополнительно кидали таблетки аспирина,который не давал развиваться гнилостным бактериям.А ещё одно время были популярны искусственные ёлки из полиэтилена — особым шиком считалась ёлка серебристого цвета,на фото ниже как раз такая:
Где-то в семидесятые годы появилась традиция встречать Новый год у телевизора — к тому времени телевизоры уже довольно массово распространились,стали появляться передачи вроде "Голубого огонька",а в 1970 году Брежнев впервые в СССР зачитал "новогоднее обращение к народу".В 1986 году произошло интересное событие — Горбачёв поздравил с Новым годом США,а жителей СССР с Новым годом поздравил американский президент Рейган:
Новогодний стол и дефицит
К созданию новогоднего стола советские граждане начинали готовиться заранее,за несколько недель,если не месяцев — новогодние продукты были дефицитными,и покупать их нужно было задолго до застолья.Продуктовая классика для создания советского новогоднего стола выглядела как-то так — венгерский зелёный горошек Globus,прибалтийские шпроты,дальневосточные кальмары (позже — крабовые палочки),сырокопченая колбаса (в особых случаях — венгерское салями),абхазские мандарины,обязательно майонез и "советское шампанское" — этим громким словом обычно именовали какой-то малопонятный винный продукт вроде шипучего сидра.
Изредка эти товары появлялись в продаже незадолго до Нового года,что обычно именовалось словом "выбросили" — "Валя,беги скорее,там в гастрономе на углу выбросили мандарины".
Ещё правилом хорошего тона считалось наличие на столе покупных пирожных и тортов — чаще всего,они уступали по качеству домашним (готовились на маргарине,были политы жирным маслянистым кремом и украшены жирными розочками кислотного цвета),но тут,скорее,ценилось не качество,а статус вещи — "покупной" торт,добытый в очередях,считался дорогим и труднодоступным угощением.
Вот этот кадр снят как раз в очереди за тортами — хвост очереди стоит на улице, а на заднем плане фото можно увидеть,как из магазина выходит счастливый покупатель,победоносно подняв вверх две руки с честно отвоёванными тортами — чтобы их не помяли при выходе.Если домой предстояло ехать на советском общественном транспорте — то рука с советским тортом взвивалась над толпой ещё выше.
За сырокопченой колбасой тоже выстраивались немалые очереди — такая колбаса ценилась тем,что в неё было практически невозможно напихать бумаги (как в варёную колбасу либо в сосиски),что делало её вполне неплохим мясным продуктом. Колбасу покупали как в виде деликатеса на праздничный стол,так и в виде подарка — прийти в гости с палкой сырокопченой колбасы и магазинным тортиком считалось чем-то вроде правила хорошего тона.
Что в итоге представлял из себя советский новогодний стол?Если вы успели отстоять несколько очередей за дефицитной колбасой и тортами,а также заранее (ещё осенью) позаботились о приобретении нужных консервов,то ваш новогодний стол мог выглядеть примерно так — салат оливье,селедка под шубой,салат "мимоза",нарезка из 2-3 видов колбасы,бутерброды со шпротами и красной икрой, консервированные овощи из банок (со свежими в СССР было сложно).На десерт — торт,мандарины и конфеты,из алкоголя — советское шампанское,водка и красное сухое вино (если удавалось достать).Опционально могло быть горячее — чаще всего печеная в духовке курица с картошкой либо буженина.
Ещё всегда на стол резали много хлеба — как чёрного,так и белого.Лично я хлеб сейчас вообще не покупаю (у меня дома даже нет хлебницы),а в СССР это считалось признаком достатка и сытой жизни и существовал даже отдельный культ хлеба.
Гости и подарки
На Новый год в СССР было принято ходить в гости — к чему тоже начинали готовиться задолго до.В гостях нужно было обязательно показать себя с лучшей стороны — мужчина должен был быть в костюме или как минимум в наглаженной рубашке,а женщинам было принято приходить "с причёсками" — в предновогодние дни парикмахерские работали в усиленном режиме.
Что было принято дарить хозяевам,которые пригласили вас на Новый год?Как я уже написал выше,неплохим подарком считалось угощение к столу — покупной торт, набор пирожных (в который обычно входили "картошка","грибочки",песочные корзиночки с кремом и нарезанный бисквит),фрукты или какое-нибудь грузинское вино.Также можно было принести коробку конфет или просто пакет мандаринов.
Если хотелось подарить что-то посерьёзнее,то тут уже нужно было подсуетиться — отстояв очередь либо имея знакомого продавца,можно было купить в подарок банку хороших консервов (особенным шиком считалась красная или черная икра), хороший чай или какую-нибудь дефицитную парфюмерию.
Лично мне всегда было жаль советских домохозяек — обычно на их плечи ложились все хлопоты по приготовлению праздничного стола и подготовке квартиры к приёму гостей,в то время как супруг носился по магазинам и знакомым,"доставая" всё необходимое).
Такие дела.
