Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Стир-фрай. Изысканное блюдо с креветками и хрустящими огурчиками

[показать]

500 грамм крупных очищенных креветок.
2 средних огурца
небольшой пучок зеленного лука
2-3 зубка мелко нарубленного чеснока
1.5 см. мелко нарубленного корня имбиря
0.5 ч. ложки молотого белого перца
соль
растительное масло для жарки
для соуса:
3/4 стакана куриного бульона
2 ст. ложки рисового вина
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка крахмала
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка кунжутного масла

Для начала подготовим овощи и соус. Для этого крупно нарезать огурцы и зелёный лук.
Смешать все ингредиенты для соуса, убрать в сторону.
Разогреть в сковороде пару ложек растительного масла, добавить чеснок и имбирь и обжарить в течении 30 секунд.
Добавить креветки, обжарить постоянно помешивая в течении 2-3 минут, убрать в сторону.
Затем добавить в сковороду зелёный лук и огурцы и обжарить непрерывно помешивая в течении 1 минуты.
Хорошенько перемешать соус (крахмал оседает на дне) и добавить к огурцам и зелёному луку.
Как только соус загустеет, добавить готовые креветки и прогреть всё вместе в течении 1-2 минут. Поперчить и если надо подсолить.
Подавать горячим, съедать сразу, пока огурчики хрустящие, с рисом или без…
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и погаговые фото