Достаточно необычное сочетание, и , на мой взгляд, рискованное. Но необходимо было испечь именно "Наполеон", так как предполагалась перевозка торта, а он, как никакой другой отлично "путешествует". И одновременно он должен бы быть красивым, так как отмечалось событие.
Я вышла из положения, добавив в классический заварной крем объемом 1, 5 литра 1 стакан жирных развесных сливок - крем приобрел едва уловимую кислинку. А коржи раскатывала тоньше, чем обычно - из моей порции получается 14 коржей, а здесь их 26. 

1.

[700x466]