Замешиваем тесто из яиц, сахара, соли, сметаны, муки..
Раскатываем пласт толщиной 5-7 мм. Вырезаем красивые фигурки, при помощи специальной формы, или просто нарезаем квадратиками, ромбиками.
На сковороду наливаем растительное масло, хорошо нагреваем и опускаем заготовки. Жарим на среднем огне до румяности буквально по 1 минуте с каждой стороны.
Пожеланию посыпаем сахарной пудрой.
Пышки, получаются очень вкусные мягкие, нежные.