Ингредиенты:

• 1 кг Сала

• Соль 6 ст. л

• Луковая шелуха

• Красный перец молотый

• Чёрный перец молотый

• Чеснок

Приготовление:

1.Нарезаем сало на одинаковые кусочками.

2.Берём кастрюлю и на дно укладываем луковую шелуху. Сверху кладём сало. 3.Растворяем соль в 1 л. Воды и наливаем в кастрюлю.

4.Ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения и варим 5 минут.

5.Затем чем-нибудь прижимаем сало, чтобы оно полностью было в рассоле. Оставляем сало в рассоле на сутки.

6.Спустя 24 часа вынимаем сало из воды. Каждый кусочек сала обмазываем сначала чесноком, потом красным и чёрным перцем. Отправляем блюдо в холодильник. Для долгого хранения переложите сало в пакет отправьте в морозильник. Блюдо готово. Приятного аппетита!

[\more]