Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение

Как приготовить малосольные огурцы.

http://cook.rutxt.ru/node/2142

[700x525]

Многие хозяйки рано или поздно задаются вопросом:

"Как приготовить малосольные огурцы?".

Хочется, чтобы они были вкусными, хрустящими. Существует много способов приготовления малосольных огурцов: сухой засолки, с горячим или холодным рассолом. Для приготовления малосольных огурцов лучше всего использовать маленькие грунтовые огурчики, они получаются особенно хрустящими.

Для приготовления малосольных огурчиков понадобится:

1 кг огурцов;

4-5 зубчиков чеснока;

зерна душистого и черного перца;

листья хрена и укроп;

лавровый лист;

1 л воды;

1 ст. л. соли с горкой.

Огурцы вымыть, чеснок очистить.

На дно кастрюли выложить листья хрена, укроп, чеснок, нарезанный пластинками, и специи.

Плотно уложить огурцы.

Для рассола вскипятить воду с солью.

Приготовленным горячим рассолом залить огурцы.

Положить сверху тарелку и поставить груз (например, литровую банку с водой), чтобы все огурцы находились в рассоле.

Оставить при комнатной температуре на 1 сутки.

Затем убрать в холодильник.

Ароматные и хрустящие малосольные огурчики готовы.