Плюшки постные 

Продукты:

6 стаканов муки,

0,5 стакана воды,

0,5 стакана сахара,

0,5ч. ложки соли,

1-2ст. ложки растительного масла,

20-30гр. дрожжей.

Для начинки:

сахар (мак, мелкий изюм или корица - по желанию),

растительное масло;

сладкий крепкий чай.

[показать]

Способ приготовления:

1.Замесить постное тесто. Из готового теста скатать жгут и разрезать на несколько кусочков. Кусочки теста подкатать в шарики и оставить на 5 минут (подкатывать тесто в шарики нужно следующим образом: кусочек теста расплющить в лепешку и загнуть края лепешки к середине, в «замок»).

2.Положить шарики «замком» вниз и оставить подойти. Каждый шарик раскатать скалкой в лепешку, смазать маслом и посыпать сахаром. Плюшки, смазанные маслом, также можно посыпать сухим маком, корицей или мелким изюмом. Свернуть лепешку в рулетик сахарной стороной внутрь. Сложить рулетик пополам, чтобы изгиб был на середине рулетика и слегка прижать и сделать надрез на изгибе рулетика, не разрезая до конца 2см и развернуть две получившиеся половинки рулетика сахарной стороной вверх (получается плюшка в виде сердечка).

3.Выложить плюшки на смазанный противень и поставить на расстойку. После расстойки смазать плюшки крепким сладким чаем.

Выпекать при 200°С.