Дополнением к вашему ежедневому, или праздничному меню может стать салат с ветчиной и помидорами, о котором мы поговорим в этой статье. Такой салат можно дополнять овощами, сыром, яйцами, или разнообразить, выбрав сразу несколько сортов ветчины – все ограничивается лишь вашей фантазией.
- ветчина – 150 г;
- салат латук – 1 головка;
- красный лук – 1/2 шт.;
- орехи пекан – 1/2 ст.;
- томаты – 2 шт.;
- сыр «Чеддер» - 70 г;
- горошек – 1/2 ст.;
- огурец – 1 шт.;
- бальзамический уксус – 1/4 ст.;
- горчица – 1 ч. ложка;
- оливковое масло – 1/2 ст.;
- соль, перец – по вкусу.
Ветчину нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла. Даем мясу остыть.
Латук нарезаем соломкой, лук – полукольцами, огурец и томат – кубиками. Орехи измельчаем при помощи ножа, или молотка. Сыр натираем на терке. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в салатике.
В миске смешиваем уксус и горчицу, разводим смесь оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Заправляем готовый салат из ветчины, сыра и помидор и подаем, украсив сухариками и зеленью.
- оливковое масло – 2/3 ст.;
- красный винный уксус – 2 ст. ложки;
- соус чили – 2 ст. ложки;
- ветчина – 100 г;
- шампиньоны – 300 г;
- томаты черри – 250 г;
- лук шалот – 6 шт.;
- листья салата – 1 пучок;
- петрушка.
Масло, красный уксус и соус чили смешиваем с солью и перцем. Грибы нарезаем четвертинками и заливаем их 2/3 полученного маринада. Накрываем емкость с грибами пищевой пленкой и оставляем мариноваться 30 минут.
Томаты черри также режем четвертинками, ветчину – кубиками, салат рвем руками, а лук нарезаем тонкими кольцами. Смешиваем все ингредиенты в
салатнике, добавляем маринованные грибы и подаем к столу.- винный уксус – 1/3 ст.;
- оливковое масло – 1 ч. ложка;
- соль – 1/4 ч. ложки;
- черный перец – 1/4 ч. ложки;
- смесь итальянских трав – 1/4 ч. ложки;
- кукуруза – 1/3 банки;
- сладкий лук (нарезанный кольцами) – 1/2 ст.;
- болгарский перец – 1/2 шт.;
- ветчина – 200 г;
- томаты черри – 150 г;
- свежий базилик.
Болгарский перец нарезаем соломкой, ветчину измельчаем аналогичным образом, томаты черри разрезаем на четвертинки. Смешиваем все ингредиенты салата в большой миске и заправляем готовым соусом. Тщательно перемешиваем и подаем салат с перцем. помидорами и ветчиной к столу украсив листьями базилика.
- стручковая фасоль – 500 г;
- красный лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- бекон – 150 г;
- томаты – 2 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
- сушеный базилик – 1 ч. ложка;
- сушеный орегано – 1 ч. ложка;
- соль, перец – по 1/2 ч. ложки;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- майонез.
На сковороде с маслом обжариваем нарезанный бекон и полукольца лука до тех пор, пока оба ингредиента не приобретут золотистый цвет. Как только ингредиенты зажарятся, добавляем в сковороду измельченный чеснок и предварительно обжаренную фасоль.
Картофель отвариваем и нарезаем кубиками, томаты также режем кубиками и смешиваем с картошкой, и ингредиентами со сковороды. Тщательно все перемешиваем и заправляем уксусом, по желанию можно добавить майонез.
- помидоры – 3 шт.;
- яйца – 5 шт.;
[показать] - ветчина – 180 г;
- майонез – по вкусу;
- сыр твердый – 150 г.
Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем кубиками. Ветчину и томаты измельчаем аналогичным образом. Сыр натираем на твердой терке. Укладываем салат слоями: сыр, яйца, ветчина, томаты и повторяем. Каждый слой промазываем майонезом по вкусу. Перед подачей даем салату постоять в холодильнике 30-60 минут.