Рецепт понравился: 14
[показать]
Ингредиенты:
свекла - 1 шт. ;
чеснок - 1 зубчик ;
курага - 6 шт. ;
чернослив - 8 шт. ;
орехи грецкие - горсть ;
майонез - по вкусу ;
соль - по вкусу ;
перец черный молотый - по вкусу
Этот салат у меня традиционный зимний, потому что летом глупо есть вареные овощи при наличии
свежих. Но сейчас уже осень, и свекла набрала сок, так что для разнообразия можно и побаловать себя. Салат этот очень полезный, ведь в нем свекла, сухофрукты и орехи, которые содержат уйму необходимых для нашего здоровья веществ. Главное и непременное условие - найти вкусную, сладкую свеклу.Вот что нам нужно:
Сначала нужно свеклу хорошенько промыть и сварить. Я варила в мультиварке-скороварке в режиме "суп" 30 минут. На обычной плите на это уйдет чуть больше времени. Охлаждаем, чистим и натираем на крупной терке.
Грецкие орехи измельчаем блендером или как я просто ножом. Почему-то мне доставляет удовольствие кромсать орехи))
Теперь собираем наш салат. Просто смешиваем все ингредиенты в салатнике, но оставляем немного дробленого ореха для украшения. Солим, перчим по вкусу.
Сверху поливаем майонезом. Некоторые любят со сметаной, но по мне этот салат только с майонезом вкусный. Если бережете фигуру, просто не лейте его много, или возьмите пониженной жирности. Сверху присыпаем оставшимися орешками. Вот и все.