Такую вкусную красную рыбу можно приготовить в домашних условиях очень просто и быстро с минимум ингредиентов. Аромат и нежнейший вкус Вам обеспечен. 
Ингредиенты: 

Лосось (филе) - 300 г 
Укроп - 1 пучок 
Чёрный перец горошком - 1 чайная ложка 
Лимон (цедра, сок) - 1 шт 
Сахар - 2 чайных ложки 
Соль - 4 чайных ложки 
Коньяк или водка - 3 столовых ложки 
Смесью ингредиентов натрите рыбу. 

Оберните в пищевую пленку и оставьте мариноваться в холодильнике не меньше, чем на 48 часов. 

Ножом можно снять слой специй, если вы не любите слишком острую/соленую рыбу. 

Острым тонким ножом для разделки лосося снять тонким слоем кожу и нарезать филе очень тонкими косыми ломтиками. Подать к маринованному лососю дольки лимона, а по возможности, пряный майонез и белый хлеб.