• Авторизация
Дневник Клава_Шифер Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПЕЧЕНЬЕ «Снежинки» БЕЗ ФОРМОЧЕК. 06-01-2026 13:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬЕ «Снежинки» БЕЗ ФОРМОЧЕК:

ПЕЧЕНЬЕ «Снежинки» БЕЗ ФОРМОЧЕК - Вкусно Просто Быстро

Нежное, рассыпчатое, с ванильным ароматом!

 

На 36 штук:
• Сливочное масло – 90 г
• Сахар – 90 г
• Сметана – 90 г
• Мука – 260 г
• Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто. Соберите основу: 90 г размягчённого сливочного масла разотрите с 90 г сахара и 1 ч.л. ванильного сахара до кремообразного состояния.
Добавьте сметану: Введите 90 г сметаны → перемешайте.
Введите муку: Просейте 150 г муки с 1/2 ч.л. разрыхлителя → перемешайте.
Постепенно добавьте оставшуюся муку (≈110 г), вымешивая мягкое тесто.
 
Формовка снежинок. Раскатайте тесто: Раскатайте в пласт толщиной 5-6 мм на припыленной мукой поверхности.
Вырежьте кружки: Стаканом вырежьте кружки Ø6-7 см (для больших снежинок). Рюмкой вырежьте кружки Ø3-4 см (для маленьких).
Создайте узор: Ножом сделайте 4 диагональных надреза от центра, не доходя до края 1 см. Ножницами сделайте 3-4 надреза с каждого края «лучика». Скрепите противоположные лучики пальцами, формируя объём.
 
Выпечка. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 10-12 минут до лёгкого румянца по краям. Остудите на решётке – снежинки станут хрустящими.
 
Дополнение к рецепту
Тесто липнет? Охладите его 15 минут перед раскаткой.
Для идеальной формы: Подморозьте вырезанные снежинки 10 минут перед выпечкой.
Для снежного эффекта: Посыпьте сахарной пудрой тёплые снежинки.
Хранение: Храните в жестяной банке – останутся хрустящими 2 недели.
Для ажурности: Слегка подкручивайте лучики снежинок пинцетом!
 
Вариации
Шоколадные: Замените 30 г муки на 2 ст.л. какао.
Цитрусовые: Добавьте цедру 1 апельсина или лимона.
С корицей: Добавьте 1 ч.л. корицы в тесто.
 
Подача
Снежинки + зимние напитки:
Горячий шоколад со взбитыми сливками
Чай с мёдом и имбирём
Кофе с корицей и звездочкой аниса
 
Хрупкие, тающие во рту и невероятно изящные – эти снежинки подарят зимнее настроение даже в самый хмурый день!
 
 
ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!
Picture background
Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПЕЧЕНЬЕ «Снежинки» БЕЗ ФОРМОЧЕК. | Клава_Шифер - Дневник Клава_Шифер | Лента друзей Клава_Шифер / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»