Блюда из круп становятся особенно актуальными, когда запасы прошлогоднего картофеля подходят к концу, а до нового урожая еще далеко. Скажете, что крупы на завтрак, обед и ужин — это скучно и быстро надоест?


Из круп можно приготовить немало вкусных и интересных блюд

Если воспользоваться рецептами наших хозяюшек, такого точно не случится! Из круп, оказывается, можно приготовить столько вкусных и интересных блюд — вот сами посмотрите...

Гречаники с фасолью

Пожалуй, гречку можно смело назвать самой популярной у наших хозяек крупой. Но если привычные гарниры и каши уже приелись, приготовьте гречаники с фасолью по рецепту Надежды из Ямало-Ненецкого автономного округа. Сытные и вкусные, они хороши и горячими, и холодными.


Гречаники с фасолью. Автор фото: Надежда (460RU)

Подробный рецепт: Гречаники с фасолью

Готовятся гречаники просто и достаточно быстро, особенно если фасоль взять консервированную (ну а если есть время и желание, можно сварить ее самостоятельно). Кроме гречи и фасоли нужны будут лук, морковь, яйцо, для сочности — немного кабачка, для пикантности — несколько веточек петрушки или другой зелени по вкусу.

Перец, фаршированный гречкой, овощами и сыром

Марина Бахарева говорит, что просто не могла не поделиться рецептом этой вкуснятины. Такие перцы удобно готовить и дома, и на даче, ведь духовка тут не потребуется — достаточно плиты. Кстати, если не хочется возиться с фаршированием, начинку можно подать как самостоятельное блюдо — улетает со стола моментально!


Перец, фаршированный гречкой, овощами и сыром. Автор фото: Марина Бахарева (MeryKon)

Подробный рецепт: Перец, фаршированный гречкой, овощами и сыром

Продукты обычные и доступные: для начинки — гречка, репчатый лук, морковь, сыр Адыгейский, немного томатной пасты и растительного масла; томатная паста понадобится и для заливки. Ну и перцы для фаршировки, конечно (причем не обязательно брать спелые, красные — зеленые подойдут ничуть не хуже).

Шах-плов — королевский азербайджанский плов

Другая популярная крупа — рис. И наверное, самое известное блюдо из риса — плов. А слышали ли вы про шах-плов? Если еще нет — вот удачный повод познакомиться с гордостью азербайджанской кухни, блюдом, которое обычно готовят для самых дорогих гостей и на самые торжественные случаи. Виктория Кузнецова из Барнаула поделилась с нами простым способом приготовления сочного, аппетитного и ароматного плова в лаваше.


Шах-плов — королевский азербайджанский плов. Автор фото: Виктория Кузнецова (vicky22)

Подробный рецепт: Шах-плов - королевский азербайджанский плов

Рецепт действительно несложный, но время на приготовление все же потребуется: 1,5 часа на запекание, плюс подготовительный этап — тут многое от опыта и сноровки зависит. Из продуктов понадобятся: мясо (говядина или баранина), длиннозерный рис (идеально — басмати), репчатый лук, сухофрукты, готовый тонкий лаваш, барбарис, сливочное масло, куркума.

Куриные ножки с кукурузой и рисом в мексиканском стиле

Если же нужен простой и быстрый рецепт повседневного блюда, возможно, вас заинтересуют острые куриные ножки с гарниром из риса и кукурузы — сытный ужин всего за час! Этим интересным рецептом с нами поделилась Юлия Трифанова из Жуковского. Посмотрите, как аппетитно:


Куриные ножки с кукурузой и рисом в мексиканском стиле. Автор фото: Юлия Трифанова (JULIA777)

Подробный рецепт: Курица с кукурузой и рисом - ужин в мексиканском стиле

Основных ингредиентов всего 3: курица, рис, консервированная кукуруза. Остальное — по вкусу и по желанию: сырный соус, паприка, специи и приправы.

Мульгикапсад, или Перловка с квашеной капустой и мясом

Перловка — крупа очень доступная, но почему-то не особо популярная. Быть может, это из-за того, что интересных рецептов ее приготовления не так уж много? А вот Надежда из Ямало-Ненецкого автономного округа знает отличный способ быстро и легко приготовить из перловки сытное и вкусное блюдо, идеально подходящее для холодных дней.


Мульгикапсад (перловка с мясом и квашеной капустой). Автор фото: Надежда (460RU)

Подробный рецепт: Мульгикапсад (перловка с квашеной капустой и мясом)

Готовится оно довольно долго, перловка требует времени. Но если использовать кухонную помощницу — мультиварку, то никаких хлопот этот процесс не доставит. Можно готовить и в духовке или на плите, убавив огонь до минимума и не заглядывая лишний раз в кастрюлю.

Ингредиенты просты и незатейливы: квашеная капуста, мясо (говядина или свинина с жирком, чтобы было понаваристее), перловая крупа, репчатый лук.

Продолжение следует...

Источник