Девчонки и мальчишки а также все любители чая, обратите внимание на этот комментарий.

Всем привет! Может быть и мой первый опыт чаеделания кому нибудь будет интересен. Это правда было очень давно, тогда не было интернета и таких грамотных учителей. Когда мы поехали за ягодами, нам показали траву из которой наши предки делали чай. И мы несколько человек начали делать чай. Я помню листья немного мяла и ставила в эмалированный тазик под пресс, более продвинутые заворачивали в клеенку и подкладывали под свой матрац ферментировать. Сушили просто на воздухе. Эта трава у нас в переводе с татарского называется (трава муллы). Странно, что никто не упоминает про эту траву, она у нас позиционируется как чайная трава. Чай был вкусный и очень крепко заваривался. Ботаники сказали, что это лесная герань. Растет она кучками. цветы розовато сиреневые. листья резные.

К большому сожалению автор оставивший эту запись не посещает больше наш форум, и расспросить о тонкостях нет возможности.
Все будем делать самостоятельно.

В этом году весна ранняя, и уже вовсю на лесных горных лужайках цветет этот чудо - цветок. И так \"Лесная герань\" или (трава муллы). С этой травой не у кого не будет проблем в недостаче, она растет повсеместно.



Герань выдержал по методу Захария - про него можно прочитать здесь

В мясорубке промолол дважды (так как в дело идет весь отросток, молоть желательно два раза не спеша, первый раз используя большое отверстые, второй раз среднее)

так выглядит первый помол


так выглядит второй


оставил на ферментацию на 2 часа, сушка 30 минут 120, 1,5 час 60
после сушки, с помощью дуршлага отделил чайные фракции, на гранулы и мелкий остаток




Итог: по Запаху после сушки отдалено напоминает Иван-чай, цвет (ШИКАРНЫЙ). Терпкость при таком цвете маловата, но посмотрим что будет через пол года, хотя знаю и так ответ (все будет как надо)

Это не цвет, это что-то с чем-то. Думаю что в миксах он будет очень уместен, для приданию напитку насыщенного цвет





Собственно к чему я все это написал, да все просто, не пропустите эту траву!!!

Цитата: paramed1
чай можно делать из любой герани, ядовитых представителей у нее нет. Просто листики могут быть мельче или крупнее.

Цитата: paramed1
А для приготовления чая безразличен вид - что лесная, что луговая, они похожи по аромату листьев очень. Как лекарственное растение в основном применяется луговая. Но нам же нужен вкусный чай, а не лексырье, так что щиплем оба вида.

Источник