Ингредиенты:

- рыбное филе - 400 г

- яйцо - 1 шт.

- лук - 1 шт.

- мука - 2 ст. л.

- майонез - 2 ст. л.

- соль, перец - по вкусу

 

Приготовление:

 

Рыбу посолить.

Приготовление кляра: лук измельчить в блендере или натереть на терке. Затем добавить яйцо, майонез, муку, перец по вкусу и хорошо взбить венчиком.

Кусочки рыбы положить в кляр и дать минут 5-10 постоять.

Разогреть сковороду и на растительном масле обжарить кусочки в кляре с двух сторон. Жарить сначала на маленьком огне, под крышкой, чтобы прожарилась рыба. Затем открыть крышку и прожарить с двух сторон до хрустящей корочки.