[показать]

Лёгкий, но в то же время сытный супчик. Такое блюдо подают в придорожных тавернах в Хорватии на обед. Привлекает в нем отсутствие картофеля.[/color]

филе рыбное — 500 гр.
вода (бутилированная) — 1 л.
рис — 4 ст. л.
лук репчатый — 2 шт.
масло сливочное — 4 ст. л.
сок томатный — 100 мл.
лист лавровый — 3 шт.
перец чёрный (чёрный и душистый) — 6 шт.
чеснок (по вкусу) — 4-8 зуб.
зелень
специи
сок лимонный

[показать]
Рис положить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Не сливать.
[показать]
Лук мелко порубить, положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом и, помешивая, прогреть в течение 3-4 мин.
[показать]
Влить томатный сок, перемешать и тушить на медленном огне при слабом кипении около 5 мин.
[показать]
Затем лук с томатным соком соединить с рисом и варить до готовности риса.
[показать]
Суп посолить, всыпать специи (хмели сунели, лавровый лист, сухие петрушка и укроп).
[показать]
Филе рыбы нарезать кубиками или кусочками и добавить в суп. Варить еще 10 мин.
[показать]
За 1-2 мин. до готовности добавить в суп раздавленный чеснок и лимонный сок (здесь количество зависит от Вашего вкуса и кислотно-щелочного баланса желудка).
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник