Рыбка под маринадом очень вкусное блюдо, рыба может быть любая, в нашем случае минтай.
Рыба приготовленная по этому рецепту хороша как холодная, так и горячая.
У нас дома такая рыба долго не задерживается, а пустая кастрюлька "облизывается" - очень вкусный маринад!
Ингредиенты:
рыба (у меня было 2 большие тушки)
для обжарки рыбы:
мука
соль
масло растительное
Для маринада:
морковь - 2 большие
лук - 2 большие луковицы
сметана - 250 грамм
майонез - 2 столовых ложки
уксус 70% - 1чайная ложка
сахар - 1 столовая ложка
соль - по вкусу
Приготовление:
Готовим маринад
Припускаем, полукольцами нарезанный, лук. К луку добавляем натёртую морковь.
Добавляем сахар, соль, уксус, сметану, майонез.
Подлить немножко воды - так маринад не подгорит и будет очень сочным.
Тушим на медленном огне до готовности .
Рыбку обвалять в смеси муки и соли. Обжарить на растительном масле.
На дно отдельной кастрюльки/контейнера/чашки выкладываем немного маринада
Сверху выкладываем горячую! обжаренную рыбку (чтоб рыба пропиталась маринадом)
Сверху - снова маринад
Таким образом укладываем рыбку слоями. Закрываем крышкой.
Рыбка должна настояться хотя бы минут 30.
Рыбка хороша как холодная, так и горячая.
У нас дома такая рыба долго не задерживается, а пустая кастрюлька "облизывается"
- очень вкусный маринад!
К тому же - очень экономичное блюдо! Попробуйте - не пожалеете!
Приятного аппетита!
https://ok.ru/krasotahoz/topic/67303573586046
http://postila.ru/id3669422/913166-ryiba/