[показать]

Ингредиенты:
2 молоденьких кабачка
3 небольших помидора
2-3 крупных шампиньона
1 крупная луковица
100 г копченой куриной грудки (можно заменить отварной, а можно вовсе не класть мясо)
половинка болгарского перца
45 г сыра пармезан
1 зубчик чеснока
все специи и соль по вкусу
Мясо, овощи, грибы нарезатем пластинками или кусочками, как вам больше нравится.
Пармезан натираем на мелкой тёрке.
Противень застелаем пекарской бумагой. Выкладываем немного лука
и кладем на него кабачки
Далее в каждый разрез положить начинку

[показать]

Второй вариант

Ингредиенты:

Молодой кабачок или цукини – 1-2 штуки,
Картофель – 5-6 штук,
Помидоры – 3-4 штуки,
Чеснок – 2 зубчика,
Сметана или майонез – 1 столовая ложка,
Сыр – 100 г,
Соль,
Сушеная зелень для салатов от Камис (у меня с лепестками ноготков),
Растительное масло – 1 столовая ложка.

Кабачок нарезать пластинками толщиной 1 см, не дорезая до плодоножки. Картофель нарезать кружочками толщиной не более 1 см.

Чеснок раздавить чесноко давилкой или натереть на мелкой терке.

Веер из кабачка и картошку натереть солью, чесноком, майонезом (сметаной) и приправами.

Духовку разогреть до 180 градусов.

На смазанный маслом противень уложить слой нарезанного картофеля в кожуре в виде подушки. На картошку разложить кабачковый веер, вставив между пластинками кабачка кружочки помидоров.

Запекать веер из кабачка в прогретой духовке до готовности картофеля.

За 5-10 минут окончания приготовления посыпать кабачок натертым сыром и отправить в духовку.
Запеченные кабачки веером по этому простому рецепту могут подаваться как основное блюдо или в качестве гарнира.

[показать]

Кабачок режется вдоль пополам. Половинки нарезаются пластинами, но не дорезаются до конца в районе хвостика.
Затем кабачок расправляется веером, панируется в муке и обмакивается во взбитое яйцо с солью.
Жарится на небольшом количестве масла.
Очень удобный порционный горшочек вариант. Фаршируется по вкусу.

[показать]

Ингредиенты:
кабачки 3 шт.
картофель 1 шт.
фарш индюшиный 300 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок (зубок) 3 шт.
сыр пармезан 100 г
специи
Кабачки помыть и разрезать веером. картофель почистить и нарезать тоненькими кружочками. В фарш перекрутить лук чеснок, посолить и добавить специи. Берём кабачки и вставляем в разрезы картофельные кружочки. Кабачок раскрывается как веер. Открытые отверстия наполняем фаршем, выкладываем на противень и посыпаем тертым пармезаном. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.